Menus du restaurant le Quai des Saveurs autour de Metz
Embarquez pour un voyage gourmand et convivial
Face à la gare d’Hagondange, dans ce restaurant près de Metz, découvrez une cuisine créative et inspirée, d’instinct et d’émotions, à travers des « menus surprises », pour faire (re)découvrir des produits, surprendre et régaler, lors d’une parenthèse gourmande, simple et chaleureuse.
Une cuisine d’instinct, de partage et d’émotion
Au cœur de ce restaurant près de Metz, on vient partager un moment chaleureux et des bonheurs culinaires sincères. Frédéric Sandrini dévoile une cuisine créative et vivante, guidée par l’instinct et la volonté de faire plaisir et de faire (re)découvrir des produits et associations.
Ce Chef étoilé curieux et attentif aux nouvelles techniques, propose une cuisine en mouvement, moderne et inscrite dans son époque.
Sublimer le produit
Au Quai des Saveurs, l’inspiration vient des produits sélectionnés auprès de fournisseurs locaux, de mareyeurs des côtes bretonnes et normandes.
Les saisons dictent les créations du Chef qui puise dans ce que la nature a à offrir. Les homards viennent de son vivier et les fleurs et herbes aromatiques de son potager, cultivées par son épouse Alexandra.
Pour ce chef étoilé, sourcer les produits est une passion, comme en témoigne d’ailleurs l’agrément « Qualité Mosl » qui vient récompenser cet attachement au terroir et à ses acteurs.
Carte et menus
Le Quai des Saveurs vous propose une carte, dont les plats varient selon les arrivages de produits et les saisons.
Le temps d’un voyage en 3 services – 55 €/personne
Uniquement du mercredi midi au vendredi hors jours fériés.
Le temps d’un voyage en 5 services – 90€/personne
Le temps d’un voyage en 7 services – 130 €/personne
Le temps d’un voyage en 9 services – 165 €/personne
La carte des vins
Travaillée à 4 mains, par Alexandra Sandrini, passionnée de vins, et Thomas, sommelier au sein de ce restaurant près de Metz, cette carte, en perpétuel mouvement, est le résultat de rencontres avec des vignerons : des bouteilles produites par des passionnés indépendants et une grande part consacrée au Champagne, issu de la région voisine.
Convaincu que le vin a son mot à dire le temps de ce voyage gourmand au Quai des Saveurs, le Chef affiche sur sa carte près de 900 références, choisies avec soin.
Accords mets et vins : 55 €
Le plateau de fromages
Le plateau de fromages est concocté par Alexandra et se compose d’une quarantaine de produits sélectionnés auprès des producteurs et fromagers de la région, mais également de toute la France.
Informations et réservation
Pour tout renseignement, contactez l’établissement par téléphone au +33 3 87 71 24 98 ou par e-mail au info@quaidessaveurs.com
Le restaurant est fermé le dimanche soir, lundi et mardi.