hommage aux  vignerons

Soirée du 25 novembre autour
de la Champagne et du Jura ...

Un menu de produits d’exception autour d’une grande table conviviale sur un accord mets & vins à 250 €/pers. (boissons comprises)

 

Avec la participation de Jean Luc Poujauran, notre boulanger depuis 7 ans et de la Maison Nordique, notre producteur de caviar.

Quai_des_Saveurs_Jean-François_Ganevat_Frédéric_Sandrini_Jura_Champagne_Roederer_Domaine_S

jean-françois ganevat

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maison Louis Roederer

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domaine saint-pierre

Jean - François Ganevat

Jean-François Ganevat, ou notre «fanfan national !». Son audace et son savoir-faire ont fait de lui un pilier du Jura. C’est avec sa sœur Anne que Jean-François a fait entrer les vins du Jura dans une nouvelle ère : celle des vins de terroir, notamment avec ses chardonnays et savagnins ouillés (non oxydatifs).

Champagne Louis Roederer

Hervé Bougton, directeur commercial de l’une des plus illustre maison de champagne viendra nous parler de l’histoire de la maison depuis 1833, de leur travail au quotidien dans les vignes. Une sélection précise et une vinification dite « parcellaire » assurent le respect de l’origine, la traçabilité du raisin.

Domaine Saint - Pierre

Fabrice Dodane, figure d’Arbois, enthousiaste et bon vivant a hissé son domaine de Saint-Pierre au meilleur de la production jurassienne : des vins francs et authentiques qui fleurent bon, sans détour, le fruit et le terroir.

le Jeudi 25 Novembre à 19h30 

Menu & vins
(à venir)